濃硫酸酸性很強(qiáng)，能讓自己氫的空軌道結(jié)合有機(jī)物中羥基氧原子的孤對(duì)電子，使之?dāng)嗔巡挠袡C(jī)分子中脫去，這是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的，因?yàn)橄〉乃崛芤褐?，水合氫離子占了主導(dǎo)，而它的酸性太弱，不足以?shī)Z走羥基。硫酸能夠脫水，能夠催化消去反應(yīng)，這也可以看作是酸性的表現(xiàn)。同時(shí)硫酸又非常穩(wěn)定，沸點(diǎn)也很高，這使得它可以制成很高的濃度，
同時(shí)硫酸又非常穩(wěn)定，沸點(diǎn)也很高，這使得它可以制成很高的濃度，盡管硫酸并不是的酸，同等濃度下比硫酸更強(qiáng)的多了去了。(在這里公布前面問(wèn)題的，如果在其他溶劑，例如當(dāng)中，水溶液中的強(qiáng)酸一般不能完全電離，就可以對(duì)比酸性了。)但是考慮到高濃度，實(shí)際酸性能超過(guò)濃硫酸的，就沒(méi)多少了。再加上濃硫酸穩(wěn)定，大家用起來(lái)方便，濃硫酸也的確是很常見的脫水劑。
通常情況下我們講的粘度，是指在一定濃度下和溫度下的粘度。對(duì)于既有的工業(yè)硫酸，其分子量是一定的，在一定的濃度下的粘度也是一定的。現(xiàn)在很多客戶都認(rèn)為工業(yè)硫酸粘度越高，其分子量越高，其品質(zhì)越優(yōu)良。實(shí)際上，對(duì)于已經(jīng)生產(chǎn)好的工業(yè)硫酸，一般是無(wú)法提高粘度了，要么加交聯(lián)劑使其部分支化或交聯(lián)，改變其流體力學(xué)，在一定程度上可以提高其粘度。
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